Ja pudel rummi

Nüüd läbi vaadatud, uuendatud ja uute retseptidega raamat „And a Bottle of Rum“ jutustab selle kõige ameerikalikuma likööri lärmakalt meelelahutusliku loo.

Alates 18. sajandi avamerel jõinud grogist kuni Havanna baarikülastajate mojitodeni pakub kangete alkohoolsete jookide ja kokteilide kolumnist Wayne Curtis ülevaate nii rummi kui ka Ameerika ajaloost, paljastades, et see kodune piiritus, mis kunagi õitsva suhkrutööstuse tööstusjäätmetest destilleeriti, on suutnud imbuda Uue Maailma ühiskonna igasse kihti.

Curtis viib meid Ameerika kolooniate kõrtsidesse, kus rumm pakkus revolutsioonile nii odavat raha kui ka raha; Kesk-Ameerika ranniku lähedal rüüstavate piraadilaevade juurde; Castro-eelse Kuuba kõrtsidesse; ja 1950. aastate Ameerika kitšiküllaste tikibaarideni. Siin vallutavad suhkrubarunid ja nende armeed Kariibi mere piirkonda, Paul Revere peatub oma kuulsal sõidul ampsuks, keeluseaduse pooldajad marsivad "deemonrummi" vastu, Hemingway nuumab oma maksa Havanna daiquiridega ja tänapäeva baarmenid taaselustavad vanu lemmikuid nagu Planter's Punch.

Mikropruulitud õlle ja ühelinnaseviskide ajastul on rumm – mis kunagi oli tavainimese lemmikjook – leidnud tee kõige nõudlikumate joojate degusteerimisruumidesse. Koos kokteiliretseptidega tulevastele epikuurlastele on see ajalugu oma kõige joovastavamal kujul.