Budistlik kokk

100 lihtsalt maitsvat veganretsepti – head nii planeedile kui ka sulle – peakokalt ja blogijalt, kes on loonud The Buddhist Chefi.

Jean-Philippe Cyr ehk budistlik peakokk, kes on olnud budist üle kahe aastakümne, usub, et igaühel on võim oma maailmavaadet ellu viia – ja et kõige mõjukam viis seda teha on toidu kaudu, mida me valime valmistada, süüa ja jagada. See arusaam viis ta veganluseni, mis muutis tema elu ja tervist. Selles kokaraamatus jagab ta, kuidas valmistada klassikalisi roogasid veganiks, lihtsaks ning nii maitsvaks ja vapustavaks, et kõik – isegi kõige valivamad sööjad – neid armastavad.

„Budistlik peakokk“ on Jean-Philippe'i parimate veganretseptide kogu, millest saab nii vegan- kui ka mitteveganköökide alustala. Retseptid sobivad ideaalselt nii kauaaegsetele veganitele, neile, kes proovivad esimest korda vegandieeti, kui ka neile, kes lihtsalt püüavad süüa rohkem taimset toitu. Need retseptid on inspireeritud maailma köökidest ja pakuvad midagi igaühele. Nautige hommiku- ja brunchi retsepte nagu vegan shakshuka ja vahtrasiirupiga küpsetatud oad või salateid ja valgurikkaid kausse nagu peedicarpaccio või tempeh poke kauss. Muutke oma õhtusööke toekate pearoogadega nagu baklažaaniparmesan, kindral Tso tofu ja seenepoutine. Nautige veganmagustoite nagu šokolaadilaavakook või toitvat suupistet nagu kookose-matcha energiapallid.

Pakkudes maitsvaid retsepte igaks päeva toidukorraks, on „Budistlik peakokk“ tervislike ja taimsete roogade tähistamine, mis paneb kõik lauas, olgu nad veganid või mitte, enamat ihkama.