Šokolaadid ja maiustused
Põhjalik juhend šokolaadi ja kommide valmistamiseks nii professionaalidele kui ka tõsistele kodukokkadele. Šokolaadi ja kommide valmistamine on populaarsem ja kättesaadavam kui kunagi varem. See raamat ühendab käsitöönduslikud kondiitritehnikad otsekoheste selgitustega teooria, teaduse ja valemite kohta.
