Alkoholiga toiduvalmistamine

Siit saad teada, miks alkohol väärib sinu köögis kindlat kohta
samuti oma klaasi ja uurige, kuidas alkohol võib retsepti mõjutada
maitsest kaugemale.

Maitse saamiseks kääritatud või destilleeritud – need muutvad koostisosad annavad teie toiduvalmistamisele uue tähenduse. Selles murrangulises raamatus süvenevad Aaron ja Susannah Rickard kõige universaalsemalt nauditava aine ja toidu, mida me valmistame, vastastikmõjusse. Rohkem kui 100 retseptis, mille põhikoostisosa on alkohol, juhendavad nad kodukokkasid, kuidas oma roogadele ootamatut sügavust ja võrratut keerukust tuua, ning uurivad alkoholi kasutamise teadust köögis.

Alkohoolsed joogid on ainulaadse keemilise struktuuriga koostisosad, mis vabastavad enamat kui lihtsalt maitset, ja see raamat viib lugejad kaugemale tüüpilistest alkoholipõhistest hautistest ja kastmetest, avastades alkoholiga maitsestatud magusate ja soolaste küpsetiste, argipäeva pastaroogade, südantsoojendavate lohutusroogade, suppide, luksuslike magustoitude ja palju muu maailma.

Koduköögis välja töötatud ja kodus sõprade ja pere seas hoolikalt testitud Aaron ja Susannah Rickard koondavad armastatud ja ikooniliste alkoholiga roogade retseptid ligipääsetavasse raamatusse, mis on loodud spetsiaalselt seiklushimulise kodukokkaga oma teadmiste jagamiseks.