Aiajuht
Professionaalse köögi külmtoidujaama juhtiv juhend, nüüd täielikult läbi vaadatud ja ajakohastatud. „Garde Manger: Külmköögi kunst ja käsitöö” on olnud turu juhtiv õpik kulinaariaüliõpilastele ja oluline teatmik professionaalsetele kokkadele alates selle esmakordsest ilmumisest 1999. aastal.
