Geopoonika

"See tähelepanuväärne klassikaliste põllumajandustekstide antoloogia pealkirjaga „Põllutöö“ ehk „Geoponika“ koostati Bütsantsi keisri Constantinus VII Porphyrogenitose (913–959 pKr) palvel. Tema juhtimisel loodi käsiraamatute sari, mis koondab enam kui aastatuhande pikkuse kreeka ja ladina kirjatöö kasulikke teadmisi erinevatel praktilise kasutusega teemadel diplomaatiast ja piiramissõjast kuni põllumajanduseni. See on eriti väärtuslik tänapäeva teadlastele, kuna see tsiteerib tekste, mis on maailma jaoks ammu kadunud, eriti hilise klassikalise perioodi autoritelt, kelle teosed kajastasid Anatoolia, Aafrika ja Lähis-Ida põllumajandustavasid. Kuigi „Geoponika“ on Suurbritannias tuntud alates selle esmatrükist siin 1704. aastal, on sellest olnud ainult üks ingliskeelne tõlge, mille tegi reverend Thomas Owen aastatel 1804/5. Andrew Dalby on originaali uuesti läbi vaadanud, õppides Beckhi 1894. aastal ilmunud kreekakeelse teksti moodsamast väljaandest, ning on loonud tänapäeva jaoks ladusama ja arusaadavama versiooni." „lugejale. Tema asjatundlikkus toidu ja kokanduse küsimustes nii klassikalises kui ka Bütsantsi maailmas on oluliselt kaasa aidanud tema tõlke laiemale kasulikkusele. Bütsantsi toidukultuuri ja kodumaise majanduse kohta on teada või avaldatud nii vähe, et see raamat peaks olema tõeliselt oluline samm edasi nii õpilastele kui ka teadlastele“ – kirjastaja kirjeldus, lk [2] kaanel.