Koostisosa

On koostisosi ja siis on veel koostisosi. Koostisosa on see, millele oleme köögis harjunud mõtlema – näiteks tomatid, tofu või tüümian. Koostisosa on see, millest need asjad on tehtud. Koostisosi on miljoneid, aga ainult kaheksa: vesi, suhkrud, süsivesikud, lipiidid, valgud, mineraalid, gaasid ja soojus.