Kauboi maitse

Vastupandamatud retseptid sahvri koostisosadest autentselt kauboilt ja televeteranilt



Olenemata sellest, kas ta edestab Bobby Flayd Food Networki saates "Kana praetud steigi" saates, valmistab toitlustust grillipeol, bar mitzvah'l või pulmas või küpsetab keset eikusagit kauboidele, Kent Rollins valmistab lohutustoitu, mis pakub rahuldust. See andekas kokk, telesaatejuht ja jutuvestja viib meid oma piirimaailma lihtsa toiduga, mida igaüks saab valmistada.



Kauboi päev algab vara ja lõpeb hilja. Kent pakub vaevasäästvaid hommikusööke, näiteks suitsukoorekastmega munakausid. Lõunaks või õhtusöögiks on 20-minutiline rohelise pipra fritopirukas, neljast koostisosast koosnevad magushapud hakitud grill-võileivad või mahedad ja suitsused röstitud ubadega täidetud poblano paprikad. Ta jagab isegi oma hinnatud retsepti viskikoorekastmega leivapudinguks. (Selle kerguse saladus? Hamburgerisaiad.) Kent on igaühe riiulitel olevate koostisosadega loominguline, kasutades laimisoodat vahuveinide karamelliseerimiseks ja palsamiäädikat, et maasikapirukast magusust välja tuua.



Ameerika lääneosa vapustavate fotode ning Kenti elavate lugude ja luulega on „A Taste of Cowboy“ kohustuslik ost kõigile, kes armastavad head ja ausat toitu ning soovivad heita pilgu kaduvale eluviisile.