Maitseomadused

Milline on kvaliteedi roll tänapäeva kapitalismis? Kuidas hinnatakse nii tavalise toote nagu teekoti kvaliteeti? Oma uuenduslikus uurimuses vastab Sarah Besky neile küsimustele, minnes sisse India oksjonimajja, kus eksperdid degusteerivad ja hindavad massituru musta teed, mis on üks maailma tunnustatumaid kaupu. Sidudes rikkalikke ajaloolisi andmeid etnograafiliste uuringutega agronoomide, professionaalsete teedegusteerijate ja -kaupmeeste ning teeistanduste töötajate seas, näitab Besky, kuidas kvaliteedi tähendust on teetööstuse ajaloo jooksul peaaegu pidevalt katsetatud ja arutatud. Töötades poliitilise ökonoomia, teaduse ja tehnoloogia uuringute ning sensoorse etnograafia valdkondades, väidab „ Tasting Qualities ” (Maitseomadused) lähenemisviis kvaliteedile, mis ei näe seda mitte majanduslike, imperialistlike või postimperialistlike projektide lõppsihtkohana, vaid kui avaust nendele projektidele.