1000 Hispaania retsepti

Ühe Hispaania köögi mõjukaima eksperdi Penelope Casase pärandtöö oli üks Hispaania toidu esmaklassilisemaid eksperte: ta õpetas ameeriklastele moosi serranost, Manchego juustust ja chorizost, lisaks lugematutele roogadele patatas bravas'est churrodeni. Ta kirjutas mitu tunnustatud raamatut ja „1000 Hispaania retsepti“ on tema viimane teos ja pärand. See on auhinnatud „1000 retsepti“ sarja uusim – ja väga eriline – lisa; selles võrratus lihtsate ja täpsete retseptide kogumikus viib ta lugejad Hispaania kulinaarsele teekonnale Galiciast Madridi ja Kanaari saarteni. Saadaval on rikkalikult tapaste (sealhulgas 18 Hispaania omletti), suppide (11 gazpacho retsepti), salatite, pearoogade, köögivilja-, oa- ja teraviljaroogade (50 paellat!), leibade ja magustoitude (20 tüüpi flani) valikuid. Taimetoitlaste retseptide, erimenüüde ja Hispaania koostisosade ning roogade ikoonid köidavad ja rahustavad kokkasid. See Casase 40-aastase karjääri ja elukestva armastussuhte Hispaania toiduga kulminatsioon saab olema hinnaline kokaraamat ja teejuht.