Aiajuht
€91,24€92,44-1%
14‑дневная гарантия возвратаПередумали? Вы можете отменить заказ в любое время или оформить возврат в течение 14 дней. Политика возврата
О книге
Professionaalse köögi külmtoidujaama juhtiv juhend, nüüd täielikult läbi vaadatud ja ajakohastatud. „Garde Manger: Külmköögi kunst ja käsitöö” on olnud turu juhtiv õpik kulinaariaüliõpilastele ja oluline teatmik professionaalsetele kokkadele alates selle esmakordsest ilmumisest 1999. aastal.
| Автор | Culinary Institute of America |
|---|---|
| Издательство | John Wiley & Sons Inc |
| Издано | 2012 aasta |
| Язык | английский |
| Страницы | 720 leheküljed |
| Формат | Твердая обложка |
| ISBN | 9780470587805 |
Aiajuht
€91,24
1
