Kana ja munad

Kanad on suurepärane lisa aeda või õueruumi – te ei pea elama kusagil tagahoovis, et mõned neist kaagutaksid ja sulle värskeid mune annaksid. Neid on igasuguse kuju ja suurusega: mõned on munevad, mõned on lihtsalt sündinud uhkeldama. Mark Diacono alustab põhitõdedest, näidates, kuidas kanu munadest kasvatada ja nende eest hoolitseda, kui nad ise munema hakkavad.

Raamatu „Kana ja munad” esimene osa selgitab, kuidas ette mõelda, milliseid kanu soovite ja kui palju peaksite võtma, olenemata sellest, kas valite tõu, mis muneb regulaarselt, või tõu, mida võite hiljem süüa või mis näeb lihtsalt dekoratiivne välja. Valida saate Orpingtonite, Derbyshire'i punapeakate, Muffed Old English Game'i ulukikanade, Leghornide ja paljude teiste hulgast.

Seejärel näitab Mark, kuidas kanu aretada, neid munema ergutada, teada saada, millised munad teil on (kas need on määratud munatopsi või kooruvad neist tibud?) ja kuidas nende eest iga päev hoolitseda, ning kuidas linde lauale saada. Raamatu viimane osa on retseptide osa, mis läheb praest palju kaugemale, pakkudes palju maitsvaid ideid värskete munade või kodus kasvatatud kanade valmistamiseks.

Hugh Fearnley-Whittingstalli sissejuhatuse abil on see oluline juhend kõigile, kes ei suuda lõpetada tibide peale mõtlemist.