Sabor

„Nieves Barragan Mohacho on Michelini tärniga pärjatud ja tuntud eelkõige kui maailmakuulsa tapas-restorani Barrafina peakokk. Kuid „Sabor: My Spanish Cooking” on toit, mida baski päritolu peakokale meeldib vabal ajal valmistada; toit, mida ta lapsepõlves süües valmistab, ja toit, mida ta siiani sõpradele ja perele valmistab. Retseptid ulatuvad toekatest roogadest, nagu hautatud Ibeeria sealiharibid ja chorizo-kartulihautis, kergemate roogadeni, nagu mereandide vardad, salsa verdes karbid ja täidetud piquillo paprikad, ning hulganisti teisi retsepte, alates grillitud hispi kapsast kuni küpsetatud lillkapsani soolatud mandlite, tšilli ja šalottsibulaga.“ -- Kirjastaja esitatud.