Laud Veneetsias

Oma lihtsate ja ligipääsetavate Itaalia retseptide ning võluva fotograafia abil pakub Skye McAlpine sisevaate Veneetsia kodusele toiduvalmistamisele.

„See on kaunilt sugestiivne raamat, mis pakub maitsvat jalutuskäiku linnas.“ – Nigella Lawson

„Tõeline ja haruldane pärl, see raamat Veneetsiast ja selle kokakunstist on kohustuslik.“ Anna del Conte

Kõik raamatus „A Table in Venice” leiduvad retseptid on Skye kokandusstiilile tüüpilised: lihtsad, värsked, värvilised ja alati rikkalikud, olgu selleks siis kiiresti valmivad cicheti’d – väikesed taldrikud pärastlõunase spritzi või õhtusöögiks mõeldud Prosecco kõrvale – või toekas portsjon risotot, millele on lisatud riivitud parmesani.

Paljude retseptide ja lühikese koostisosade loeteluga on need road, mida igaüks saab valmistada ja nautida, alates mandlipasta ja šokolaadiga sarvesaiadest ning amaretti vanillikastmest kuni krevettide, suvikõrvitsa ja safraniga tagliolini ja ploomidega röstitud pardikoivadeni.

Igal aastal läbib Veneetsia linna sajad tuhanded turistid, kes söövad trattorie'des ja lahkuvad sealt olles küll Veneetsias einestanud, kuid mitte hästi söönud. Tõeline Veneetsia toit on kodudes valmistatud ja kohalikest koostisosadest valmistatud toit, mille retseptid on põlvest põlve edasi antud. Seega istuge maha ja nautige rikkalikku valikut värskelt küpsetatud saiakesi, nautige lohutavat Veneetsia õhtusööki sõprade ja perega või avastage Veneetsia saladusi oma tugitooli mugavusest.