Restoran Nathan Outlaw

Kalakuningas Nathan Outlaw esitleb oma lemmikhooajalisi retsepte samanimelisest Port Isaaci restoranist.

Restoran Nathan Outlaw, mis krooniti The Good Food Guide'i poolt aastatel 2018 ja 2019 Suurbritannia parimaks restoraniks, on ainus kalarestoran Suurbritannias, millel on kaks Michelini tärni. Selles kokaraamatus paljastab Nathan oma edu tagamaid ja pakub teile võimaluse oma kuulsaid kalaroogasid kodus valmistada.

Raamat, mis on üles ehitatud Port Isaaci kodus aastaaegade järgi, tähistab küla kulinaarset aastat, uurides väikese, kuid ideaalselt kujundatud rannikumaastiku paika, inimesi ja tooteid ning nende panust restorani Nathan Outlaw kulinaarsesse tipptasemesse.

Nendel lehekülgedel on Nathan valinud välja 80 oma lemmikretsepti, mis on restorani menüüs. Varakevadest alates on retseptide hulgas krabi ja spargel, seepiafritüürid karulaugusupi ja merikarbi ning lest rannakarpide ja merikarbiga. Sealt edasi reisib Nathan läbi Cornwalli ranniku hooajaliste pakkumiste kuni talve lõpuni, mil hõrgutiste hulka kuuluvad kammeljas, šampanja ja kaaviar ning sidrunlest austrite, kurgi ja tilliga.

Legendaarse David Loftuse fotod äratavad Nathani retseptid ellu, pakkudes teile võimaluse kogeda restorani Nathan Outlaw'd kodus.