Enzymes in Food and Beverage Processing
€124,26
Köide
Minkštas viršelis€124,26Tarne 3-4 nädalaga
Kõvakaaneline€359,20Tarne 3-4 nädalaga
Praegu otsasJätke oma e-posti aadress ja anname teile teada, kui raamat on taas saadaval. Tavaliselt kulub selleks 3-4 nädalat.
14-päevane tagastusgarantiiMõtlesite ümber? Saate oma tellimuse igal ajal enne selle teele saatmist tühistada. Tagastustingimused
Raamatu andmed
| Autor | Muthusamy Chandrasekaran |
|---|---|
| Kirjastus | Taylor & Francis Ltd |
| Ilmumisaasta | 2018 m. |
| Keel | inglise |
| Lehekülgi | 556 psl. |
| Köide | Pehmekaaneline |
| ISBN | 9781138894174 |
Raamatust
In addition to introducing the basic concepts and fundamental principles of enzymes, this comprehensive book on the use of enzymes in bioprocessing of food and beverages production covers development of novel enzymes with desired properties and functions for use in food industries.